Écologie à la Demeure sans Limites


Le 28 août 2009, par Daishin,

A la suite de la journée de pratique à Paris au mois de Juin, je vous envoie quelques mots concernant les relations entre pratique du bouddhisme et écologie. La pratique à la Demeure sans limites a pour moi valeur d’exemple en matière de respect de l’environnement, de protection, de préservation ou de restauration de l’environnement.  A la Demeure sans limites, on recherche la vie simple et pure de la voie du Dharma. Cette pratique guidée par les préceptes touche des aspects de la vie quotidienne. Je vous livre pèle- mêle différents exemples observés à la Demeure sans Limites qui relèvent de la Voie du bouddhisme et qui s’harmonise à des pratiques de l’écologie. 


Sur l’alimentation en général, un usage de l’alimentation « comme un médicament qui nous aide à soutenir notre pratique », manger ce qu’il faut, pour ajuster notre consommation à nos besoins plus qu’à nos désirs. Tout comme le 5ème précepte : « éviter boissons ou aliments intoxicants. » nous engage à choisir les produits consommés selon une logique non consumériste. 
 A la Demeure sans Limites, la nourriture qui nous est proposée est simple, frugale et répond aux besoins d’équilibre nutritif en privilégiant l’usage de produits frais locaux, ou du jardin.

Des modes de cuisson qui respectent les qualités des aliments, le recours à l’alimentation biologique limitant la pollution induite par l’agriculture, l’utilisation systématique des restes pour confectionner de nouveaux plats, le compostage des déchets organiques sont autant de directions proposées.


« Respecter la vie, ne pas tuer. » Le choix d’une nourriture végétarienne : La Demeure sans Limites nous propose de nourrir la vie sans détruire celle des autres espèces. Cela répond également à un objectif d’équilibre lorsque l’on met en balance la quantité d’eau et d’énergie nécessaire à la production d’un kilo de viande tel que c’est illustré dans le film de Yann Arthus Bertrand « Home ». 


Dans la cuisine, l’organisation est simple, spartiate. On utilise l’eau avec parcimonie dans l’idée de ne pas gaspiller. Tout trouve sa place selon une logique pratique, le choix du matériel est efficace et rudimentaire, les bocaux sont en verres, les papiers en krafts, peu de sacs plastique, peu d’appareil mécaniques mais des outils de qualité, l’usage de produits recharges limitant les emballages et la production de déchets, la qualité biologique pour ne pas polluer la nature, « A quoi bon tous ces produits s’il suffit de frotter ... ! »


Dans le jardin il y a des toilettes sèches qui permettent de réduire la consommation d’eau et les déchets, de produire du compost pour le jardin. 
 Je me souviens du rire de Sensei lorsque je lui ai vanté mon Rice cooker électrique qui cuisait toute la nuit à feux doux pour faire une Guen mai. Quelle dépense d’énergie électrique inutile alors qu’il suffit de tourner la cuillère dans la marmite et laisser faire !


Sylvie Myo Jo 


Daishin

Daishin est le bulletin en ligne de la sangha réunie autour de Joshin Sensei, fondatrice du temple "La Demeure Sans Limites".

Tous les mois, vous y trouverez des textes proposés par Joshin Sensei, ou les membres de la sangha.

N’hésitez pas à réagir ou répondre aux textes proposés en ajoutant vos commentaires.

Si vous souhaitez proposer un texte, merci de l’envoyer par email à La Demeure Sans Limites.

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28 août 2009
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